Toen ik in Spanje de Camino de Santiago liep, kwam ik de Spanjaard Raúl tegen. Hij bood aan om Spaans voor me te koken. Na een lange wandeldag zeg ik daar natuurlijk geen nee tegen. Naast een heerlijke stoofschotel, aten we vooraf wat hapjes om de spijsvertering op gang te brengen. Raúl leerde mij de […]

Kikkererwten zijn supergezond. Ze bevatten onder andere veel eiwitten, ijzer, B-vitamines en vezels. Daarbij zitten ze vol koolhydraten. Mocht je gaan sporten, dan zijn kikkererwten jouw beste vriend. Een ander pluspunt van de kikkererwt is zijn hoge gehalte aan tryptofaan. Dat zit alleen in voeding en heb je nodig voor de aanmaak van serotonine. Er […]