Ik vind het eigenlijk onzin dat je je schuldig zou moeten voelen als je eens iets lekkers neemt. Maar toch heb ik het vaak. Dat patatje of die XL bounty die van te voren zo’n goed idee leek, geeft je uiteindelijk alleen een slecht gevoel. Dat heb ik niet bij deze fantastische guiltfree bounty’s! En […]
Bananenbrood
Terwijl ik dit schrijf ruikt mijn huis naar verrukkelijk bananenbrood. En ik baal, want ik moet tot morgenmiddag wachten tot ik ‘m mag eten. Dan trakteer ik het bananenbrood namelijk op mijn werk als een verlaat verjaardagsfeestje. Bananenbrood is geschikt als verjaardagstraktatie, want ook de variant zonder suiker en boter is enorm lekker. Als je […]
Appel-amandelcake
De recepten die ik op Groen en gelukkig plaats zijn tot nu toe allemaal suikervrij geweest. Ik was nu op zoek naar nieuwe inspiratie: veel gezonde baksels bevatten dezelfde soort ingrediënten (havermout! banaan! lijnzaad!) en ik wilde iets anders. Bovendien ben ik een enorme zoetekauw en kan ik echt wel genieten van een zak snoep […]
Zoete Aardappel Koekjes [Vegan]
Ik hou van gemakkelijk en lekker. Ik wil het liefst een optimaal resultaat in zo min mogelijk tijd. Herkenbaar? Dan moet je dit recept zeker uitproberen! Zo sta je op een druilerige middag lekker een uurtje te bakken. Voel je je meteen weer zen.
Appel-bosbescake [Vegan]
Dit is zo’n recept wat je altijd wel kan maken, omdat je (ik tenminste) de ingrediënten altijd wel in huis hebt. Of je vervangt het één en ander. Ander fruit, rozijnen in plaats van cranberries, andere soort meel. Het is een cake zonder toegevoegde suikers (hoewel de cranberries in mijn variant wel gezoet zijn…), die […]
Een droom? Vegan Ben & Jerry’s komt volgend jaar op de markt!
Ben & Jerry’s komt met nieuws! Na heel veel vragen van hun fans voor zuivelvrij ijs, zijn ze er dan echt mee bezig en konden ze dit niet langer geheim houden. Ben en Jerry zijn hard aan het werk om zuivelvrije smaken te ontwikkelen. Daarnaast beloven ze geen eieren en honing te gebruiken. Vorig week […]
Energy bars [Vegan]
Ik werk niet in de stad waarin ik woon, dus ik zit dagelijks een tijdje in de trein. Vooral op weg naar huis rond etenstijd kan ik dan trek krijgen. En laat de stations nou de perfecte plek zijn om in een hongerige opwelling een verkeerde keuze te maken. Koekjes, chips, friet, koffie met siroop […]
Halloween Pompoen Koekjes [Vegan]
Vandaag is het Halloween! Maak daarom deze superschattige pompoen koekjes.
Havermoutrepen
Mijn vriend en ik houden allebei van gezond eten, maar met name ik ben nogal een zoetekauw. Chocola ligt dus al snel voor de hand en daar ben ik dan ook een grootverbruiker van 🙂 Maar soms wil je gewoon eens wat anders. Mijn vriend probeerde me daarom al een tijdje te overtuigen dat ik […]
Geroosterde kikkererwten
Vooraf 5 minuten Bereiding 30 minuten Portie Bakje vol Maaltijd Snack Benodigdheden Kom Lepel Ingrediënten 200 gr kikkererwten Scheutje olijfolie Knoflookpoeder Paprikapoeder Peper Zout Verwarm de oven voor op 200 graden. Dep de kikkererwten droog. Meng ze met een scheutje olijfolie, wat zout, peper knoflookpoeder en paprikapoeder. Spreid ze uit over een bakblik en bak […]
Havermout brood
Ik probeer zo min mogelijk brood te eten, omdat ik me daar niet zo lekker bij voel. Wanneer ik wel brood eet ben ik gehaast of heb ik te weinig inspiratie voor iets anders. Brood is gewoon gemakkelijk. Op een gegeven moment was ik daar klaar mee en ben ik opzoek gegaan naar een recept […]